考试
2022-12-25 02:00:11

软体动物类原料在烹饪中应如何运用?

题目描述

软体动物类原料在烹饪中应如何运用?

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答案解析

①贝类原料水分多,中胚层的结缔组织多、质脆嫩;

①贝类原料水分多,中胚层的结缔组织多、质脆嫩;

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