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1970-01-01 08:00:00【单选题】 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫
题目描述
【单选题】 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是【】
A植酸
B草酸
C鞣酸
D磷酸
E单宁酸
答案解析
B
B
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