考试
1970-01-01 08:00:00

【单选题】 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫

题目描述

【单选题】 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是【】

A植酸

B草酸

C鞣酸

D磷酸

E单宁酸

答案解析

B

B

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