A:蔬菜、水果和豆类摄入越多好处越大
B:脂肪摄入量跟心血管疾病的发生率无关
C:脂肪摄入量跟死亡风险无关
D:碳水化合物摄入量高增加了死亡率
A项,根据第4段“蔬菜、水果和豆类……每天总共4份左右这三类食物对健康好处明显,进一步增加摄入量带来的好处不大”可知,并非摄入越多越好,A项表述错误,故A项当选。 B、C两项,根据第5段“结果是,脂肪摄入量和种类,跟心血管疾病的发生率以及死亡风险都不相关”可知,B、C两项与均文段内容相符,故排除B、C两项。
D项,由第5段“碳水化合物的影响则相反,碳水化合物摄入量高的那一组比最低的那一组,总体死亡率高28%”可知,论文发布者认为“碳水化合物”会增加死亡率,D项与文段内容相符,故排除D项。
故本题答案为A选项。
答案:A
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