高梁籽粒含有70%左右的糖类和10%的蛋白质。虽然红皮的品种含有单宁,会降低种皮的透水性,由于含有较多的亲水胶体,仍容易吸湿。高梁的平衡水分较高,特别是着壳率高的籽粒,带杂质和菌量等,容易发霉;并且种皮薄,易受虫害。贮藏前首先要晒干扬净,特别要防止夏收高梁种子的高温热害;秋高梁种子要把水分降到12%左右,选用防潮、防虫、防鼠的贮藏器具密闭贮藏。
高梁籽粒含有70%左右的糖类和10%的蛋白质。虽然红皮的品种含有单宁,会降低种皮的透水性,由于含有较多的亲水胶体,仍容易吸湿。高梁的平衡水分较高,特别是着壳率高的籽粒,带杂质和菌量等,容易发霉;并且种皮薄,易受虫害。贮藏前首先要晒干扬净,特别要防止夏收高梁种子的高温热害;秋高梁种子要把水分降到12%左右,选用防潮、防虫、防鼠的贮藏器具密闭贮藏。
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