作者在文章开头以芹菜韭菜为例主要想说明：

题目描述

[单选题]

A.多数人凭感性印象判定膳食纤维
B.含“筋”的食物并非一定富含膳食纤维
C.膳食纤维丰富与否不能光凭口感
D.这两种蔬菜实际上与膳食纤维关系不大

答案解析

答案解析：第一步：判断题型------本题为意图判断题，方法为总结原文的基础上可以引申推理第二步：分析题干文章第一句先是指出多数人对“膳食纤维”的感性印象——粗糙的、嚼不烂的“植物纤维”。接着举例芹菜和韭菜这类含“筋”丰富的蔬菜，重点在强调含“筋”丰富的蔬菜，芹菜、韭菜只是其中具体介绍的两种。再通过“其实上”转折，强调这类蔬菜膳食纤维含量并不出众。尾句再具体介绍了它们口感的原因，指出“不完全等同于‘膳食纤维’”。即文段通过芹菜韭菜的例子意在说明这种含“筋”丰富的蔬菜不完全等同于“膳食纤维”丰富，所以选B。第三步：分析选项A选项：文章第一段在说不应该凭借感性印象判断膳食纤维，选项在强调多数人根据感性印象判断膳食纤维，偏离重点，所以A错。C选项：选项表述不明确，所以C错。D选项：文段在论述这两种蔬菜“膳食纤维”的含量大小，并不是在讨论是否有关系，所以D错。故本题选B。【2020-江苏A-041/江苏B-041】　　

参考答案：B

作者在文章开头以芹菜韭菜为例主要想说明：

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