考试
2021-02-26 07:33:27

(单选题)下列不是谷类加工的目的是()

题目描述

A改善感官

B提高消化吸收

C减少营养素的损失

D增强口感

E去除杂质

答案解析

[db:答案解析]

C参考解析:谷类通过加工,去除杂质和谷皮,改善了谷类的感官性状,而且有利于消化吸收,但会造成部分营养素流失。

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