考试
2022-12-25 02:20:02

要分析硫化物的来源及控制方法?

题目描述

要分析硫化物的来源及控制方法?

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答案解析

(1)大麦发芽时生成的S一甲基蛋氨酸在麦芽干燥时产生二甲基硫(DMs),适当提高焙焦温度,可以减少DMS生成。

(1)大麦发芽时生成的S一甲基蛋氨酸在麦芽干燥时产生二甲基硫(DMs),适当提高焙焦温度,可以减少DMS生成。

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