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2022-12-19 12:42:28

丁二酮乳链球菌能发酵()产生二氧化碳、3-羟丁酮和丁二酮。其

题目描述

丁二酮乳链球菌能发酵()产生二氧化碳、3-羟丁酮和丁二酮。其中,丁二酮具有特殊的芳香气味,使乳制品具有特有风味。

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答案解析

柠檬酸

柠檬酸

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