考试
2022-12-25 02:21:47

制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法,主要是采用()进行

题目描述

制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法,主要是采用()进行加热。

A、辐射传热结合对流传热方式

B、对流传热结合传导传热方式

C、对流、辐射、传导的综合传热方式

D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式

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答案解析

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