考试
2022-12-25 01:45:08

烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化,主要有物理分散、水

题目描述

烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化,主要有物理分散、水解、凝固、()和氧化等作用。

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

脂化

脂化

加载中...
AI正在思考中,请稍候...