称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml
题目描述
称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg，若以每分钟产生1μg 酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，根据以上数据，求出：（1）1ml酶液中所含蛋白质量及活力单位。[0.625mg蛋白质，250U]（2）比活力。[400U/mg蛋白质]（3）1g酶制剂的总蛋白含量及总活力
答案解析
（1）（0.2错6.25）/（2错25/25）=0.625mg （1500/60）/（0.1错25/25）=250U （2）250/0.625=400U/mg （3）[0.625/（1错25/25）]错103= 0.625错103mg=0.625g [（1500/60）/（0.1错25/25）]错103=2.5错105U
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