考试
2023-01-01 11:33:02

面筋在面团中的作用(    )

题目描述

面筋在面团中的作用(    )

A、温度,用水量的影响

B、糖,油脂,醒放时间的影响

C、调和时间的影响

D、化学药品的影响

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答案解析

ABCD无

ABCD

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