考试
2022-12-25 03:09:28

油加热(     )是将食物中水分脱去,或使原料上色、增香、

题目描述

油加热(     )是将食物中水分脱去,或使原料上色、增香、变脆的方法。

A、预熟处理法

B、高油温处理法

C、低油温处理法

D、滑油法

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答案解析

答案:A无

答案:A

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