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1970-01-01 08:00:00一般认为腌腊制品中的风味物质,有些是肉品原料和调味料本身所具
题目描述
一般认为腌腊制品中的风味物质,有些是肉品原料和调味料本身所具有的,而有些是在腌制过程中经过物理、化学、生物变化产生的,有的是由微生物发酵而形成的
答案解析
对
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