考试
2022-12-09 11:39:34

179. 大曲在发酵过程中所起的作用有()。 *

题目描述

179. 大曲在发酵过程中所起的作用有()。 *

A 提供菌源

B 糖化发酵

C 投粮作用

D 生香作用

答案解析

A 提供菌源 B 糖化发酵 C 投粮作用 D 生香作用

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