A:老字号在老百姓心中的份量和意义
B:老字号的诚信为自己赢得良好的信誉
C:老字号沉淀、积累了丰富的商业文化
D:每家老字号都有自己独特的传统技艺
从文段中“反映了老字号在市民心目中的地位”、“构成了人们对悠悠岁月的珍贵记忆”等句可知,文段主要阐述的是老字号对普通民众的影响。故本文段的主体应有两个即“老字号”和“普通大众”,根据主体排除法,只有A选项同时体现了这两个主体,A选项当选。 BCD三项主体错误,文段主要强调的是百姓对老字号的看法和感受,而非老字号本身。
故本题答案为A选项。
答案:A
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