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2021-02-26 14:53:22(单选题)油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发
题目描述
A水解
B还原
C氧化
D催化
E动力反应
答案解析
[db:答案解析]
A参考解析:油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,水解而产生游离脂肪酸,致使酸价增高。
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