人们的饮食在发展过程中受到多种因素的影响。

（1）依据所学知识可知通过对材科中地图信息的分析并结合所学知识，可知原始衣作物的分布特点是北粟南稻，造成作物分布差异的主要原因是地理环境和气候条件的差异。故种植粟的是①；种植稻的是②；人们种植不同粮食作物的主要原因是自然环境不同。(2)    依据所学知识并概括材料中的相关信息，即北方出现了来胡人的胡饼、乳酪，来自南方的荔枝、香蕉；米自西域的西瓜、葡萄、黄瓜、尚香等蔬果。通过饮食的变化。可以推断出魏晋南北朝时期北方地区有米自不同地域问的交流和融合，造成其主要原因是由于北方战乱，少数民族内迁，北方各民族长期杂居，其在生产、生活和习俗上逐渐融合。（3）依据所学知识可知通过材料三左图可知玉米的传播途径，即从美洲出发经过非洲、印度传到中国，或直接经过太平洋传进中国。从材料三中文字信息可知，传入的美洲高产作物包括玉米、番薯等:其引入的原因是要是由于人口快速膨胀;其特点是可有效利用闲置土地，且产量高。从材料可知高产作物引入后极大地改变了中国粮食作物结构，并刺激了人口的膨胀。(4)通过材料中全聚德股份有限公司有引进外资情况，同时全聚德又在海外创办多家加盟企业的情况，符合经济全球化的主要表现，即世界经济联系日益紧密，跨国公司的影响增大，国际投资和国际贸易日益增长生产和销售活动全球化趋势加快，因此可以看出当今世界经济发展中经济全球化的趋势。

（1）①；②；自然环境不同（2）魏晋南北朝时期北方的饮食种类与以前相比更加丰富。北方的民族大交融；南北方的交流；丝绸之路传入的物种等。（3）新航路的开辟；扩大了耕地面积；促使人口增长；改变了我国的粮食作物结构等。（4）经济全球化