考试
2022-12-25 01:21:48

过油是在正式烹调之前,把经加工整理的烹调原料放入油锅中,在油

题目描述

过油是在正式烹调之前,把经加工整理的烹调原料放入油锅中,在油中加热,使原料达到烹调的初步要求,供正式烹调使用。

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