考试
2022-12-25 02:39:06

呈味物质在不同湿度下,强度不同,口感有何不同?

题目描述

呈味物质在不同湿度下,强度不同,口感有何不同?

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答案解析

同样浓度当湿度不同时,苦味、咸味比温度低时强。甜味,酸味则当湿度低时口感强。

同样浓度当湿度不同时,苦味、咸味比温度低时强。甜味,酸味则当湿度低时口感强。

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