考试
2022-12-25 01:03:24

发酵饼干

题目描述

发酵饼干

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答案解析

以小麦粉、油脂为主要原料,酵母为膨松剂,加入各种辅料,经过调粉、发酵、辊轧、叠层、成型、烘烤而制成的酥松或松脆、有发酵制品特有香味的饼干。

以小麦粉、油脂为主要原料,酵母为膨松剂,加入各种辅料,经过调粉、发酵、辊轧、叠层、成型、烘烤而制成的酥松或松脆、有发酵制品特有香味的饼干。

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