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2021-02-26 07:30:58(单选题)在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一
题目描述
A植酸
B草酸
C鞣酸
D磷酸
E单宁酸
答案解析
[db:答案解析]
B参考解析:菠菜等蔬菜中含有大量的草酸,草酸能够和钙、铁形成化合物,从而影响它们的吸收。
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