学习强国：争上游答题大全

题目描述

1、【单选题】绿色食品标志使用权的有效期是____

A、1

B、2

C、3

D、5

参考答案：C

2、【单选题】点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的____

A、石膏

B、大苏打

C、明矾

参考答案：A

3、【单选题】下列水果中，不宜在冰箱储藏室中存放的是____。

A、苹果

B、香蕉

C、梨

参考答案：B

4、【单选题】多食含____的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病

A、高热量

B、高纤维

C、低蛋白

参考答案：B

5、【单选题】防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是____

A、用加碱水洗被污染的食物

B、注意食品防霉

C、加热破坏毒素

参考答案：B

6、【单选题】下列食物中的钙最容易被吸收的是____

A、牛奶

B、蔬菜

C、谷物

D、水果

参考答案：A

7、【单选题】除了蒜，下列那种蔬菜也能杀菌____

A、洋葱

B、芥菜

C、黄瓜

参考答案：A

8、【单选题】下列选项中，低盐饮食有利于预防什么疾病____

A、乙型肝炎

B、高血压

C、阑尾炎

参考答案：B

9、【单选题】下列食品中，富含维生素C的是____

A、鱼、肉类

B、蛋奶

C、粮食

D、蔬菜水果

参考答案：D

10、【单选题】下列选项中，富含铁的食物是____

A、动物肝脏

B、油脂

参考答案：A

11、【单选题】煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的____和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象

A、植酸

B、胰蛋白酶

C、草酸

D、秋水仙碱

参考答案：B

12、【单选题】使用下列那种方式给家中的案板、刀具消毒更好？

A、定期用沸水烫煮

B、用流动水冲洗

C、用碱水刷洗

D、用洗洁精刷洗

参考答案：A

13、【单选题】甲肝的传播途径主要是____。

A、粪-口传播

B、血液传播

C、母婴传播

D、空气飞传播

参考答案：A

14、【单选题】蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是____。

A、牛奶

B、酸奶

C、奶粉