考试
2022-12-29 10:09:33

什么叫功能性食品的功效成分?可分为哪几大类?

题目描述

什么叫功能性食品的功效成分?可分为哪几大类?

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答案解析

功能性食品中真正起生理作用的成分,称为功效成分或称活性成分、功能因子。富含这些成分的配料,称为功能性食品基料,或活性配料、活性物质。

功能性食品中真正起生理作用的成分,称为功效成分或称活性成分、功能因子。富含这些成分的配料,称为功能性食品基料,或活性配料、活性物质。

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