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2023-01-01 05:35:58蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）
题目描述
蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）
A、 维持组织的生长、更新和修复
B、 参与细胞各级膜结构组成
C、 维持体液胶体渗透压
D、 维持运输及储存功能
E、 氧化供能
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答案解析
E蛋白质具有多种生理功能，有些功能与糖、脂类共同具有，有些是糖、脂类所不具有的，或不能被糖、脂类所取代的。例如，维持体液胶体渗透压、运输或储存功能是某些蛋白质独自具有的功能，糖、脂类不能取代，因此C、D不选；参与各级膜组成，维持生长、更新和修复应是糖、脂类和蛋白质共同属性，但所起角色或作用不同，也不能相互取代，因此A、B不选。氧化供能能被糖、脂类代替，所以E正确。选E。
E
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