据中国食品科学技术学会公布的资料，2015年，中国大陆方便面

题目描述

【题目】据中国食品科学技术学会公布的资料，2015年，中国大陆方便面总产较上年下跌8.54%；销售额较上年下跌6.75%。2016年1-8月，主要企业仍未能止跌回升。调查发现：方便面销量在交通系统占比近20%；外卖平台可以购买更新鲜、丰富的正餐，收入相对较高的人群则倾向于订外卖；低端面毛利润约为10%，3.5元一桶的中端面毛利润超过50%，而5元以上的中高端面毛利润在200%以上。

结合材料，运用所学经济知识，分析方便面行业低迷的原因。

答案解析

本题以方便面的发展现状为背景依托创设新情景，从经济生活角度考查影响消费的因素、企业的经营与发展等有关知识点。试题取材新颖，设问表述和难易程度都凸显考纲精神。本题要求考生结合材料，运用所学经济知识，分析方便面行业低迷的原因，属于原因类的解答题。考生在分析说明时结合材料，可从影响消费的因素、企业的经营与发展等角度进行作答即可。

①从消费角度：（1）收入提高，收入是消费的基础和前提，随着居民收入水平的提高，更多居民选择购买更新鲜、丰富的正餐；（2）消费观念，消费行为受消费心理和消费观念影响，人们饮食观念的改变是导致方便面销量下降的主观因素；消费结构、物价水平等也是影响方便面销售量的重要因素；②从生产角度：企业利润，低端面毛利润较低，企业会减少其供应量；价格影响供给等。

据中国食品科学技术学会公布的资料，2015年，中国大陆方便面

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