考试
2022-12-25 01:16:59

冷冻动物性食品时一般多采用()的方法以减少组织细胞失水。

题目描述

冷冻动物性食品时一般多采用()的方法以减少组织细胞失水。

A、缓慢冷冻

B、快速冷冻

C、缓慢快速

D、快速快速

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答案解析

B

B

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