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2021-02-26 13:54:47(单选题)蛋白质的元素组成中含量恒定的是()
题目描述
A碳C.
B氧(O)
C氮(N)
D氢(H)
E硫(S)
答案解析
[db:答案解析]
C参考解析:蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。
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