考试
2021-02-26 13:54:47

(单选题)蛋白质的元素组成中含量恒定的是()

题目描述

A碳C.

B氧(O)

C氮(N)

D氢(H)

E硫(S)

答案解析

[db:答案解析]

C参考解析:蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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