11.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）。 *

题目描述

A、安全、无害

B、保持清洁

C、防止食品污染

D、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

答案解析：《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求:（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

A、安全、无害 B、保持清洁 C、防止食品污染 D、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

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