考试
2022-12-25 00:54:38

葡萄酒种有机酸包括哪些物质

题目描述

葡萄酒种有机酸包括哪些物质

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答案解析

葡萄酒种有机酸主要来源于葡萄酒浆果中的自然成分,包括酒石酸、苹果酸柠檬酸,以及来源于酵母和细菌发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸等。

葡萄酒种有机酸主要来源于葡萄酒浆果中的自然成分,包括酒石酸、苹果酸柠檬酸,以及来源于酵母和细菌发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸等。

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