色素色是指有机色素通过选择性地吸收、反射和投射特定频率的光线

答案解析：本题题干为多定义。第一步：关键信息色素色------①有机色素；②选择性地吸收、反射和投射特定频率的光线后直观呈现出的颜色。结构色------①通过可见光与物质物理上的微观结构发生相互作用；②微观有序结构对不同波长的光散射、衍射或干涉后产生的颜色。第二步：题目详解D选项：乌饭树叶捣汁是黑色的，属于有机色素，符合色素色的①；糯米饭混合了乌饭树叶捣汁吸收了绝大部分的光线，也呈现黑色，符合色素色的②。当选。A选项：光盘上没有有机色素，彩色花纹是由激光与光盘发生作用形成的，符合结构色的①，排除。B选项：蝴蝶翅膀的鳞片本身是透明的，没有有机色素。但其表面的构造特殊，光照射在蝶体鳞片的不同结构上，符合结构色的①；会发生反射、折射现象，呈现出五颜六色，符合结构色的②。排除。C选项：肥皂泡泡本身是透明的，没有有机色素，呈现缤纷的虹彩色是因为光与泡泡表面发生作用，符合结构色的①，排除。故本题选D。【2021-联考/山西-082】 　　

参考答案：D