考试
2022-12-09 11:39:36

278. 大小曲混用工艺,又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化

题目描述

278. 大小曲混用工艺,又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好,出酒率高, 小曲生香好,增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。 [判断题] *

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