考试
1970-01-01 08:00:00

【单选题】 焙烤作用下,酵母使淀粉酶加速活化,使淀粉分解为【

题目描述

【单选题】 焙烤作用下,酵母使淀粉酶加速活化,使淀粉分解为【】,面团软化.

A

Bα淀粉酶

Cβ淀粉酶

D脂肪

答案解析

A

A

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