过年开车出门时，不宜食用以下哪种食物?

题目描述

A.腐乳

B.馒头

参考答案：A

答案解析：

腐乳属于高糖食物，糖分被吃进体内后，一段时间内会被无氧分解成乙醇，也就是说，会被体内存在的微生物利用、发酵，从而产生酒精。腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方，添加黄酒的称为醉方，有可能会短时间内出现“被酒驾”的现象。其原因也很简单，从这点来讲，还真有点天然酿酒的意思。

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