（单选题）食品安全标准的本质是（）

题目描述

A科学技术性

B政策法规性

C强制性

D安全性

E社会性和经济性

[db:答案解析]

A参考解析：此题是理解判断题，考核考生对食品安全标准的理解。食品安全标准具有科学技术性、政策法规性、强制性、安全性、社会性和经济性，但是其本质是科学技术性，因为标准是科学技术的产物，标准必须应用于食品生产经营的技术过程，只有应用科学技术作为基本手段才能对标准的实施进行监督。

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