考试
2021-07-27 04:11:06

中餐在演变过程中,吸收了大量外来的饮食材料和做法,比如川菜、

题目描述

【题目】中餐在演变过程中,吸收了大量外来的饮食材料和做法,比如川菜、湘菜都以辣为名,据考证,辣椒的原产地是墨西哥。据此推断川菜、湘菜等菜系的出现应不早于

A.唐朝

B.南宋

C.明朝

D.清朝

 

答案解析

辣椒的原产地是墨西哥,16世纪前后随着新航路的开辟,欧洲殖民者在美洲扩张,他们将辣椒带回欧洲,同时随着他们在亚洲进行的殖民活动,又将辣椒带到中国,逐渐成为川菜、湘菜等菜系的食材,依据时间16世纪前后可知,川菜、湘菜等新菜系最早出现在中国的明朝时期,其他时间不符合题意,故C项正确,A、B、D三项错误。

C

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