考试
2022-12-25 01:23:53

浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以高梁为制酒原

题目描述

浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以高梁为制酒原料,优质小麦、大麦、豌豆混合配料,培制中、高温曲,(),采用续糟(或楂)配料,混蒸混烧,(),原度贮存,精心勾兑。

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答案解析

泥窖固态发酵;量质摘酒

泥窖固态发酵;量质摘酒

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