考试
2021-02-26 11:52:54

(单选题)食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有()。

题目描述

A钙

B维生素E

CEPA

DDHA

E花生四烯酸

答案解析

[db:答案解析]

B参考解析:食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时,其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。

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