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1970-01-01 08:00:00【简答题】 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性?(技能鉴定,其他
题目描述
【简答题】 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性?
答案解析
糖化力不高,大麦溶解较容易,B-葡聚糖普遍较低,过滤性能好;但一般来说a-氨基氮略偏低。
糖化力不高,大麦溶解较容易,B-葡聚糖普遍较低,过滤性能好;但一般来说a-氨基氮略偏低。
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