考试
1970-01-01 08:00:00

【简答题】 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性?(技能鉴定,其他

题目描述

【简答题】 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性?

答案解析

糖化力不高,大麦溶解较容易,B-葡聚糖普遍较低,过滤性能好;但一般来说a-氨基氮略偏低。

糖化力不高,大麦溶解较容易,B-葡聚糖普遍较低,过滤性能好;但一般来说a-氨基氮略偏低。

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