精选好的芽菜种子,用清水淘洗几次后浸种。浸种水量为种子体积的23倍。夏季凉水浸种,冬季温水浸种,浸种时间因品种而异,且与季节和水温有关,冬季稍长,夏季稍短。一般萝卜68h,香椿1220h,豌豆1024h,使种子吸足水分,种皮软化,充分膨大为止。然后在适宜的温度下催芽。萝卜芽的催芽温度为2326℃,一般催芽3d即可;香椿芽的催芽温度为2023℃,催芽时间为56d;豌豆芽的催芽温度为1822℃,催芽时间为23d。
精选好的芽菜种子,用清水淘洗几次后浸种。浸种水量为种子体积的23倍。夏季凉水浸种,冬季温水浸种,浸种时间因品种而异,且与季节和水温有关,冬季稍长,夏季稍短。一般萝卜68h,香椿1220h,豌豆1024h,使种子吸足水分,种皮软化,充分膨大为止。然后在适宜的温度下催芽。萝卜芽的催芽温度为2326℃,一般催芽3d即可;香椿芽的催芽温度为2023℃,催芽时间为56d;豌豆芽的催芽温度为1822℃,催芽时间为23d。
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