考试
1970-01-01 08:00:00

【单选题】 餐饮业生食类食品的加工流程为【】。(技能鉴定,其

题目描述

【单选题】 餐饮业生食类食品的加工流程为【】。

A原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用

B原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用

C原料接收—储存—粗加工—食用

D原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用

答案解析

C

C

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