考试
1970-01-01 08:00:00【题干】本题共计 2 个问题 评价食物蛋白质的质量,常以消化
题目描述
【题干】本题共计 2 个问题 评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值【BV】、蛋白质净利用率【NPU】、蛋白质效价比值【PER】、氨基酸评分【AAS】等为指标。
A鸡蛋
B牛奶
C鱼
D大米
E面粉
答案解析
A
A
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