考试
1970-01-01 08:00:00

【简答题】 引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么?(学历考试,高

题目描述

【简答题】 引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么?

答案解析

(1)贮存过久的新鲜蔬菜,腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。 (2)刚腌不久的蔬菜。 (3)个别地区井水含硝酸盐较多称为“苦井水”。 (4)亚硝酸盐亦可在体内形成。大量食用含硝酸盐较高的蔬菜时,可使硝酸盐进入肠道,转化为亚硝酸盐。

(1)贮存过久的新鲜蔬菜,腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。 (2)刚腌不久的蔬菜。 (3)个别地区井水含硝酸盐较多称为“苦井水”。 (4)亚硝酸盐亦可在体内形成。大量食用含硝酸盐较高的蔬菜时,可使硝酸盐进入肠道,转化为亚硝酸盐。

加载中...
AI正在思考中,请稍候...