考试
2022-12-25 01:16:32

盐可以在发酵面团中调节发酵速度,没有盐的面团发酵极不稳定,容

题目描述

盐可以在发酵面团中调节发酵速度,没有盐的面团发酵极不稳定,容易发酵过度,发酵的时间难以掌握。

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