考试
2022-12-25 02:20:58

跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一甑一甑地分开进行蒸馏

题目描述

跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一甑一甑地分开进行蒸馏,所以这一操作法称为“()”,它给量质摘酒、分级并坛创造了良好的条件。

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答案解析

跑窖分层蒸馏法

跑窖分层蒸馏法

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