考试
2022-12-25 01:13:45

中式面点制作基本功的重要性。

题目描述

中式面点制作基本功的重要性。

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答案解析

中式面点制作基本功是指在面点制作过程中采用最基础的制作技术及方法,包括和面、揉面、搓条、分剂、成形和熟制等主要环节,其重要性主要表现在以下两个方面:

中式面点制作基本功是指在面点制作过程中采用最基础的制作技术及方法,包括和面、揉面、搓条、分剂、成形和熟制等主要环节,其重要性主要表现在以下两个方面:

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