智慧树知到《葡萄酒的那些事儿》见面课答案
见面课:葡萄与葡萄酒
1、一般说来鲜食葡萄和酿酒葡萄之间
A.有差异
B.没有差异
正确答案:有差异
2、一种葡萄可以酿造出 葡萄酒
A.一种
B.多种
正确答案:多种
3、红葡萄品种包括
A.赤霞珠
B.白玉霓
C.白福尔
D.都不是
正确答案:赤霞珠
4、葡萄酒按色泽分类可分为红、桃红、白葡萄酒
A.对
B.错
正确答案:对
5、同一品种的葡萄在法国和中国种植的葡萄果的口感没有差异
A.对
B.错
正确答案:错
见面课:葡萄酒标准、检测与监管——火眼金睛辨识葡萄酒
1、含有二氧化碳的葡萄酒是
A.平静葡萄酒
B.气泡葡萄酒
正确答案:气泡葡萄酒
2、葡萄酒按的组成和营养成分包括
A.水
B.酒精
C.糖和甘油
D.单宁和色素
E.其他物质
正确答案:水;
酒精;
糖和甘油;
单宁和色素;
其他物质
3、葡萄酒国家标准是GB/T15037-2006
A.对
B.错
正确答案:对
4、葡萄酒、果酒通用分析方法的标准是GB/T15038-2006
A.对
B.错
正确答案:对
5、大多数白葡萄酒不适合陈年
A.对
B.错
正确答案:对
见面课:葡萄酒的选择与品评
1、我们大多数购买葡萄酒时,瓶装葡萄酒的一般体积为
A.650mL
B.700mL
C.750mL
D.800mL
正确答案:750mL
2、( )葡萄酒对葡萄品种的风味体现更充分,在葡萄酒的品评中用其来鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。
A.干型
B.半干型
C.甜型
D.起泡
正确答案:干型
3、年份葡萄酒中年份是指
A.葡萄酒罐装时间
B.葡萄采摘时间
C.生产日期
D.保质期
正确答案:葡萄采摘时间
4、能与蛋白质或其它植物多聚体结合生成稳定化合物并被称为葡萄酒骨架的是
A.氨基酸
B.单宁
C.酒石酸
D.黄酮
正确答案:单宁
5、人们每天的最佳葡萄酒饮用量是
A.200 mL
B.250 mL
C.300 mL
D.350 mL
正确答案:250 mL
6、葡萄酒的最佳储存温度为
A.4~12℃
B.7~18℃
C.10~22℃
D.15~25℃
正确答案:7~18℃
见面课:说说你喜欢的葡萄酒
1、人们每天的最佳葡萄酒饮用量是
A.200mL
B.250mL
C.300mL
D.350mL
正确答案:250mL[1] [2] 下一页
有差异2、一种葡萄可以酿造出 葡萄酒A.一种B
8285 下面关于常成员函数的说法中正确的是
(单选题) 摄像机常用变焦镜头的变焦倍数为(
真菌细胞具有细胞壁,细胞壁的主要成分为()
锦葵科植物的主要特征不包括:()
(单选题)工程项目中,出现质量问题的最主要的
(单选题)企业在招聘关键职位人员时,必须有最
(单选题)肌萎缩侧索硬化首先侵犯()。
【简答题】 造成泵不能启动或启动负荷大的原因
NOIP2014-10. 若有变量 int
36. 颅前窝骨折伴脑脊液漏时为促进漏口愈合
卤代烷灭火系统不适用文物资料珍藏库。()
并联电容器能提高感性负载本身的功率因数。(
________:所在地设区的市级卫生部门,
在“两之以九窍之变”中,“两”之义为()
通常我们把()称之为“安全三宝”。
轿厢、对重(或平衡重)各自应至少由两根刚性的
建筑物内的安全出口包括疏散楼梯和直通室外的疏
下列属于经常转移的项目有( )
如何提高泵效?
潜供电流对灭弧产生影响,由于此电流存在,将使