酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制

题目描述

[单选] 酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还可产生人体所必需的多种维生素，同时钙含量比较高，且易被人体吸收；酸奶经发酵会产生酸性物质，可以促进肠胃蠕动，调节肠道微生态，进而促进消化和吸收，提高食欲，缓解便秘，促进排便，提高免疫力。
这段文字没有谈到的是： A.酸奶的起源
B.酸奶的成分
C.酸奶的益处
D.酸奶的制作
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答案解析

：A　　　　[搜题无忧参考

第一步：判断题型------本题为细节判断题第二步：分析题干文段没有提到酸奶的起源，所以选择A。第三步：分析选项B选项：根据前文“除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还可产生人体所必需的多种维生素，同时钙含量比较高”可知，文段提到了酸奶的成分，所以不选B。C选项：根据后文“可以促进肠胃蠕动，调节肠道微生态，进而促进消化和吸收，提高食欲，缓解便秘，促进排便，提高免疫力”可知，文段提到了酸奶的益处，所以不选C。D选项：根据开头“酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制成”可知，文段提到了酸奶的制作，所以不选D。故本题选A。【2021-联考/贵州-034】

酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制

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