考试
1970-01-01 08:00:00

【判断题】 熘是将刀工处理的原料进行挂糊【有的不挂糊】经过油

题目描述

【判断题】 熘是将刀工处理的原料进行挂糊【有的不挂糊】经过油、蒸、氽等方法加热至熟,然后将炒制好的调味芡浇淋或将原料放入芡汁中,烹制成菜的烹调方法。

A

B

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