考试
2022-12-19 22:36:36

厨房冷藏设备

题目描述

厨房冷藏设备

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答案解析

指对厨房原料进行冷藏保鲜的设备,有冷藏冰箱和冷藏保鲜库等,温度大多设定在0—1们,生要用干短时间保鲜保藏一些蔬菜、瓜果、豆、奶制品等原料、半成品及成品。

指对厨房原料进行冷藏保鲜的设备,有冷藏冰箱和冷藏保鲜库等,温度大多设定在0—1们,生要用干短时间保鲜保藏一些蔬菜、瓜果、豆、奶制品等原料、半成品及成品。

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